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Nos recettes de manchons de canard à savourer toute l'année

Situé dans la partie supérieure de l'aile du canard, le manchon est un morceau de viande charnu utilisé dans de nombreuses recettes dont le cassoulet et autres confits.

Comptez trois manchons par personne. Marinés et cuits au barbecue ou dans une salade composée, les manchons de canard se dégustent aussi bien chauds que froids.

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Vraie garbure
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J'ai tout fait maison, alors ma recette mérite l'appellation "vraie" confit de canard maison, bouillon maison... je lave plus blanc que blanc quoi !

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